南瓜是一种养分丰富、滋味香甜的常见食材，不仅口感佳，还具有多种健康功效。南瓜富含维生素A、维生素C、膳食纤维以及多种矿物资，是泛泛饮食中不行多得的健康食物。 当先，南瓜有助于保护视力。其中的β-胡萝卜素在体内可转换为维生素A，对眼睛健康至关紧迫，约略绝交夜盲症和干眼症。其次，南瓜中的膳食纤维有助于促进肠谈蠕动，改善便秘问题，同期增强饱腹感，有助于收尾体重。 此外，南瓜含有丰富的抗氧化物资，如类黄酮和维生素E，约略匡助拔除体内的解放基，降速软弱，裁减患慢性疾病的风险。南瓜还具有一定的降血糖作用，